Linssoppa

Denna Linssoppa är en God, Mättande soppa som är Enkel och Snabb att göra! Den är Nyttig och fungerar utmärkt som en hel måltid:)

Och DU bli nu inte skrämd bara för den är gjord av Linser, dem är mycket goda!!
4 port.

Du behöver:

• Olivolja
• 2 gula lökar
• 1 vitlöksklyfta
• 4-5 morötter
• Drygt 1 Liter vatten
• 1 paket kokta röda linser eller ca 3 dl okokta linser
• 1 msk tomatpure
• 2 lagerblad
• 2 grönsaksbuljongstärningar
• 1 msk curry vid smakrik soppa. Mindre om man önskar en mer mildare smak.
• Salt och peppar

Börja med att skala och hacka lök och morötter.
Värm upp pannan med olja och curry.
Fräs löken, morötterna och du kan pressa i vitlöken.
Om du använder dig av okokta linser så sköljer du av dem och häller i tillsammans med vattnet, buljongen, lagerbladen och tomatpuren.
Låt småkoka i ca 10 minuter tills linser och morötter är mjuka.
Om du använder dig av kokta linser sköljer du och häller i dem efter resten av soppan har kokat i 10 minuter. Dessa linser ska bara värmas upp.
Smaka av med salt och peppar.

Nu är det bara att njuta!


Tips:

• Om man vill ha en lite mildare soppa kan man strunta i både vitlök och tomatpure.
• Om du använder dig av okokta linser är det lätt att soppan blir lite grynig. Smaken blir dock densamma!
• Jag serverade min soppa med lite färska tomater och ost vilket jag tyckte va gott. Däremot tycker jag att det också går minst lika bra att bara äta den som den är:)

Omdöme:
Jag visste inte vad jag skulle förvänta mig av denna soppa, jag som kanske ni med var lite skeptisk till linserna och hur det skulle smaka, men vad jag blev överraskad.
Linserna gjorde soppan mer matig och resultatet blev super!
Jag gjorde min soppa rätt så smakrik och det kan också vara väldigt gott ibland. 
Soppan är Enkel och Snabb att göra, den är väldigt Smal och Mättande på samma gång och den är även väldigt Billig. Även denna soppa har alltså ALLT!

Kika gärna in på "Evelyn tipsar"!


Enjoy!!