Mysig Höstsoppa

September är här och hösten närmar sig. Vad är inte mysigare än en God och Enkel höstsoppa som inte nog med det är Smal och Billig.

Prova min Enkla tomat- och linssoppa!

Du behöver:                                                                          3 port.

• 2 vitlöksklyftor
• 2 gula lökar
• 2-3 matskedar tomatpurè
• Olivolja till fräsning
• 1,5 dl röda linser
• 400 g krossade tomater
• 1 lagerblad

• 8 dl vatten

• 1 grönsaksbuljongtärning

• Salt & Peppar

• Basilika eller valfri smaksättning

Börja med att hacka löken. Vitlöken kan du pressa. Fräs lök och tomatpurè i olivolja i en kastrull. Ca 5 minuter. Tillsätt vatten, krossade tomater, buljong, lagerblad och kryddor. Skölj linserna ordentligt och häll i kastrullen. Låt koka ca 10 min. Smaka av och säkerställ att linserna är mjuka. Tillsätt även basilika och mer kryddor vid behov. Låt soppan stå kvar på plattan några minuter.
Häll upp och mys!


Tips!

• Strö över lite ost vid servering och låt smälta.

Omdöme:
Kan inte bli bättre än så här en hösteftermiddag. Du blir mätt och den är otroligt god! Enkel och snabb att göra och disken blir inte speciellt stor. Denna ska jag göra snart igen!! 

Enjoy!!